Дефицит железа почему возникает и чем опасен

«Дефицит железа – почему возникает и чем опасен»

По данным ВОЗ, более 2 млрд. людей в мире имеют недостаток железа в организме.

Наиболее частая причина дефицита железа – потребление продуктов с низким содержанием

биодоступного железа. Тяжелые случаи дефицита железа приводят к развитию серьезного заболевания

– железодефицитной анемии. В России анемия диагностируется примерно у 15% населения.

Существуют определенные группы, в которых риск развития анемии выше, чем в общей популяции.

Это беременные (40% всех случаев анемии), женщины детородного возраста (25%), девушки до 18 лет

(20%), дети первых двух лет жизни (20%).

Как проявляется дефицит железа.

Если человек недостаточно обеспечен железом, происходит сбой в работе организма,

невозможно поддерживать нормальную физиологическую функцию крови и тканей (в том числе мышц

и мозга). Признаками недостатка железа могут быть повышенная раздражительность, апатичность,

быстрая утомляемость, плохой аппетит. Также при недостатке железа наблюдается бледность кожных

покровов, языка, ладоней, сухость и ломкость ногтей и волос. Дефицит железа – системное состояние,

ухудшающее рост и развитие в детском и подростковом возрасте, физическую выносливость,

работоспособность, подавляющее иммунитет.

Как восстановить уровень железа.

Помочь в профилактике железодефицитных состояний может коррекция рациона питания.

Важно употреблять в пищу продукты, содержащие достаточное количество железа. Это мясо

и субпродукты – говядина, баранина, нежирная свинина, мясо индейки и курицы, любая печень.

Причем чем темнее мясо, тем больше в нем железа. Рыба и морепродукты – мидии, сардины, креветки,

тунец. Злаки и хлеб – гречневая, овсяная, ячневая крупа, рожь, пшеничные отруби и другие. В течение

суток с пищей в организм человека поступает около 10–12 мг гемового и негемового железа, но только

1–1,2 мг микроэлемента из этого количества усваивается. При этом биодоступность гемового железа

в пищевых продуктах более высокая, чем из негемовых соединений, и составляет 25–30%. Больше

всего гемового железа содержится в продуктах животного происхождения.

Кроме того, для профилактики железодефицитных состояний возможно применение

специализированных витаминно-минеральных комплексов, содержащих железо. Рекомендуемый

уровень суточного потребления железа для взрослых составляет 14 мг. Помните, что для применения

витаминно-минеральных комплексов для детей необходима консультация с врачом.

Начальник отдела А.В.Степанова

Шевченко О.С.,

8(8635)227736